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2015年8月24日 (月)

 夏に美味しかったもの特集

昨夜から、グーンと涼しくなってきましたね。
秋の音楽隊が賑やかだわぁ~そろそろ秋支度しなくちゃね。

今回は、夏に美味しかったもの特集。

Photo_5最近 作った“おうちごはん”の記録Photo_6

=鱧の湯引き=
出し汁にお醤油ベースのタレに生姜汁/餡は葛粉を使用=

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左)ふとぎり大根と豚肉の炒め煮/夏大根ってイマイチなので乾物が大活躍!
右)茄子とピーマンの味噌煮込み/夏の定番

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=イナダのお刺身サラダ=
白髪ネギ・赤ツマ・大葉・レモン・茗荷・小ネギ
イナダは、オリーブオイルと塩:ニンニクベースのドレッシングと合えました。

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左)湯引き鱧/辛子酢味噌で
右)肉&夏野菜のオイスターソース炒め/野菜室のお掃除代わり。

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=焼きおにぎり=
とろけるチーズを乗せて、トースターでチンして食べるのが大好物。

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=ラタトゥイユ&チキンソテー=
ラタトゥイユは、今シーズンこれでもう最後?少し淋しいな~。

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