きんぴらごぼうのかき揚げ＆帆立の炊き込みご飯
最近の「おうちごはん」忘れてしまわないうちにＵＰ。
前日の残り物のきんぴらごぼうを【かき揚げ】にしました。
何もつけずに食べられて、簡単だし、我が家では好評です。
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あとは、【白菜のサラダ：魚肉ソーセージ＆スナップえんどう入り】
メインは、【豚ヒレ肉の味噌漬け】
↓
翌日・・・
夫婦揃って好物の【帆立の炊き込みご飯】です。帆立の缶詰を使っています。
後に写っているのは「ひたし豆」 実は今回が初めてでした。美味しかったです。
↓
あとは、ハンバーグの甘酢あんと、残り野菜de・スープ。
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＝ここから追記です＝
白菜サラダに使ったドレッシングです。
味の素の市販品ですが、様々な用途があり、とても重宝です。
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こちら、ハンバーグに添えた「ヨーロピアン・マッシュポテト」
ポテトフライとは、また別ですが、ついつい進んでしまいます。
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コメント
んん～全部美味しそう！！！（*^_^*）
ほんと、マミー♪はマメにご飯作るよね～。
前日のきんぴらごぼうをかき揚げにするなんて。
アタシなんか、いっつもそのまま出してるよ（笑）
豚肉の味噌漬け、アタシも好き！
ご飯がすすむよね♪
味噌漬けとか、とんかつでもそうなんだけど
どちらかと言えば
ヒレ肉とかロースでも脂の少ない淡白な方が好きなんだけど
カズは、「豚肉は脂身が旨いんだっ！」って
絶対に脂の多い肉を買いたがるんだよね。。。。
ハンバーグの甘酢あんあけ、食べた事ないけど
絶対に美味しいはずだわ。
だって、肉団子の甘酢あんかけ大好きだもん(#^.^#)
投稿： みゆき | 2011年2月24日 (木) 17時43分
キンピラ牛蒡の天ぷら、これはいいアイディアです。
天ぷらにするために、キンピラ作ってもよさそうです。
ひたし豆・・・もう何年も忘れるくらい食べてません。
とりあえず、美味しいのですが、すぐに飽きられて
どうも、最後にいつまでも残ってしまうのです。
身体に優しそうだし、食べるべきものなのでしょうね。
ハンバーグの付け合わせの棒状の白っぽい物は、
なぁに？？
投稿： ロッキー＆マーフィー母 | 2011年2月24日 (木) 21時34分
なるほどぉ～、
きんぴらをかき揚げにするんですかぁ～。
いいですねぇ～。
ごぼうのきんぴらって、
ごぼうを使い切りたいので、
1回で食べきれないんですよね。
ナイスアイデアですね。
あっぱれ食堂の白菜七変化の参考にしたいと思います。
白菜サラダの味付け教えてくださいな。
写真の構図がいいですね。
わたしの写真より明らかにステキ。
センスがあるんですね。
うらやましいわぁ～！！
投稿： おＮＯＵ天気 | 2011年2月24日 (木) 22時12分
みゆきへ
有難う～(^ー^)ノ~~
きんぴらさんを、かき揚げにするのって簡単で
しかも美味しいのよ。今度ぜひ作ってみてね。
お肉の味噌漬けって美味しいよね。
私もねー。カズの年頃の時は・・・
豚肉の脂って好物だったよ。
味噌漬けもロース肉だった！
あの脂のトロトロが、何とも美味しいんだよね。
今は少しでもカロリー減らさないと。
ハンバーグ。私、甘酢あんが好きだから
西洋のものも和風にしちゃうのよ。
でも凄く美味しいよ。
投稿： マミー♪ | 2011年2月24日 (木) 22時51分
ロッキー&マーフィー母さんへ
そうなんです。
天ぷらにする為にキンピラさんを作ってもいい感じです。
味がしっかり付いているのでね。
ひたし豆。こんなに美味しい豆とは
知りませんでした。
これからもイロイロなものに活用したいな？
幸いな事に・・・ふーみんも気に入ったみたいでして。
ハンバーグの添えたのはマッシュポテトフライです。
追記に写真をアップしました。結構いけます。
投稿： マミー♪ | 2011年2月24日 (木) 23時05分
おＮＯＵ天気さんへ
そうなんですよね。
天ぷらのゴボウって、なかなか食べきれないのよね。
キンピラさんの天ぷら。すごっく美味しいです。
是非お試し下さいね。
白菜サラダ。冬場は２日おきに作っています。
日によって、ツナと玉ねぎの微塵切りを
マヨネーズとレモン汁で合えてソースにしたり・・・
イロイロと楽しめます。
あと、白菜にリンゴ刻んで、ノンオイルのドレッシングで
食べても美味しいです♪
今日は市販のドレッシングでした。（追記参照）
このドレッシング。いろいろに使えて便利です。
写真の構図いいでしょうか？
本人はまだまだ駄目だわ。なーんて思っていますよ。
でも褒めて下さり嬉しいです。
投稿： マミー♪ | 2011年2月24日 (木) 23時16分
こんにちは～ マミー♪さん
おうちごはん いろいろ並びましたね。
あんなに手作りにお時間かけていますのに お料理も
手抜きせず ほんとお偉いなあと思っています。
みなさん言ってられるように きんぴらのかきあげ
お味も付いていておいしそうですね。
白菜のサラダもいろいろとバージョン変えて楽しめますね。
ヨーロピアン・マッシュポテトフライは 初めてですが付き合わせにいいですね。
お料理もおいしそうですが お写真とても素敵です。
投稿： primrose | 2011年2月25日 (金) 21時33分
primroseさんへ
おはようございます♪
そんなに褒められると照れてしまいますが
有難うございます。
私の場合。他の家事が出来ないので
せめて食事作りだけでも・・・という感じなんですよ。
きんぴらさんのかき揚げ。ホント美味しいです。
マッシュポテトフライ。冷凍品ですがイケます。
写真、上手くいく日と、ボツになる日とイロイロです。
（なんせ、理がなくて本能だけなので・・・笑）
コツとかを全く知らないのでもう少し勉強が必要かと
思っています。
投稿： マミー♪ | 2011年2月26日 (土) 07時50分