今日の押し花おばさんのブログでUPされていた
“根菜スープ”
これは体に優しそうで美味しそう~!
材料は家にあったので早速 作ってみました。
『お姉さま~!いつも美味しいレシピを有難う』
>昆布、大根、レンコン、人参、セロリ、鶏肉を
ほんの少しの塩だけで、煮ていきます。
これは簡単だし、ヘルシーで凄く美味しかったです。
ちなみに塩だけの味付けということでヒマラヤの岩塩を
使ってみました!
翌日に「ラーメンを入れても美味しい」と小耳に挟んだので
明日やってみまーす。
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以前スーパーの冷凍食品コーナーにて
「焼きカレー」なるものを発見。「どんなのかしら?」と
内容だけを入手した。その時は「カレードリアみたいな
感じかな?」と思った以来、何だか気になっていた。
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今朝 我が家の台所で賞味期限が迫っている
市販のミートソースのレトルトパックを発見!!
ひらめいた~
「よし。これでいこう!」
スパイスも味付けも既に入っているから簡単よね。
研いであったお米にターメリックを入れて炊き~
蒸らしたらバターを入れ、まんべんなく混ぜておく。
にんにくを包丁の背でつぶし平らなお鍋に
オリーブオイルを敷き、弱火でにんにくの風味を引き出したら
トマトのざく切り3個分を入れ強火にして、トマトの水分が出るまで
よく炒める。そこへ市販のミートソースを入れて熱したら、
火を止めカレールウを入れる。私は辛いのが好みなので
ココでカレー粉も加えて。更に弱火にかける。
普段カレーを作る時より少し硬い位が丁度いい。
耐熱容器に薄くオイルを塗り、ターメリックライスを敷き
カレーをかけてピザ用チーズをたっぷり乗せる。
230℃のオーブンで20分~30分焼いたら出来上がり。
↓ こんな感じです。(^ー^)ノ~~
もうね~チーズがこんがりトロトロで美味しかったです。
やっぱり「ドリア」ではなく「焼きカレー」という名前がふさわしい。
ターメリックがなくても白いご飯に残り物のカレーでも
全然OKという感じでした!!
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